 Институт по тютюна и тютюневите изделия /ИТТИ/, с. Марково – Пловдив е
Национален център за комплексни изследвания с фундаментален и приложен
характер с цел подпомагане решаването на проблемите, възникващи при
селекцията, сортоподдържането, производството на тютюн и тютюневи семена,
опазването културата от вредители, сушенето, обработката и преработката на
тютюна, химията на тютюна и тютюневия дим.
ИТТИ е единствената научна организация в Европа, която извършва
комплексни научни изследвания на културата от семето до цигарата и
тютюневия дим.
Институтът осъществява дейността си в рамките на ССА, изпълнява
държавната аграрна политика в съответствие с общата селскостопанска
политика на Европейския съюз в сектор „Тютюн”.
Съобразно предмета на дейност в ИТТИ са структурирани следните основни
научни звена:
Направление “Технологии в тютюнопроизводството” с четири отдела:
1. Отдел „Селекция и семепроизводство” с три сектора:
- сектор „Опитно поле гр. Бяла Слатина”;
- сектор “Опитно поле Марково”;
- сектор “Опитно поле Козарско”
2. Отдел „Агротехника и растителна защита”
3.Отдел „ОСТ гр. Рила”
4. Отдел „ОСТ гр. Гоце Делчев”
Направление ”Технология на тютюна и тютюневите изделия”, включващ:
1. Отдел „Технология на обработката и преработката на тютюн и тютюневи
изделия”.
2. Отдел „Химия на тютюна и тютюневия дим”
3. Лабораторен комплекс за изпитване /ЛКИ/.
І. ДЕЙНОСТ И НАСОКИ НА РАБОТА
Института по тютюна и тютюневите изделия е национална институция към
Министерството на земеделието и горите, която извършва
научно-изследователската и развойна дейност за решаване на актуални и важни
проблеми на тютюневото стопанство по производството, обработката и
преработката на тютюна. Акредитиран държавен оценител на тютюн, тютюневи
изделия, почви и хранителни среди.
Насоки на научноизследователската и развойна дейност:
А. "Тютюнопроизводство"
1. Съхранение и обогатяване на генофонда при тютюна.
2. Проучване на интродуцирани сортове тютюн с цел внедряването им в
производството в страната и ползуването им като изходен материал в
селекцията.
3. Създаване на набор от сортове, притежаващи ценни биологични и стопански
качества, запазващи (типа) на произходите, отговарящи на пазарните
изисквания.
4. Създаване на сортове, устойчиви на вирусни, гъбни и бактериални
болести.
5. Приложение както на класическите, така и на съвременните "invitro"
методи при селекцията на тютюн.
6. Сортоподдържане и семепроизводство при строго спазване на технологията,
с цел получаване на висококачествени семена.
7. Усъвършенствуване на технологиите за отглеждане, съобразно
агроеколо-гичните условия в отделните тютюнопроизводствени райони в
страната.
8. Проучване на фитосанитарната обстановка в тютюнопроизводствените
райони.
9. Осъвременяване и създаване на диференцирани растително-защитни
технологии за опазване на тютюна от вредители (болести, неприятели,
паразити, плевели и др.) в разсада и на полето чрез намаляване броя на
третиранията с пестициди, намаляване на растителнозащитни мероприятия и
получаване екологично чиста тютюнева суровина, без остатъчни количества от
пестициди.
10. Проучване на нови пестициди, физиологично активни вещества и
биопродукти, и на възможностите за екологосъобразно приложение на
химическите средства за борба с вредителите.
11. Изследване на нови възможности за борба с вредителите по складираните
продукти (тютюн, цигари).
12. Разработване и приложение на методи за контрол на остатъчни количества
от пестициди в готовата продукция.
13. Създаване на демонстративни полета и извеждане на демонстративни опити
в тютюнопроизводствени райони на страната с цел запознаване на фермерите с
предимствата на новите научни продукти и внедряването им в практиката.
14. Проучване на икономическата ефективност от внедряването на научните
продукти (сортове, технологии и др.).
Б. "Обработка и преработка на тютюна"
1. Разработване на проекти и конструктивни решения за възстановяване на
сушилната база за сушене на тютюн Виржиния.
2. Технологична, химическа и пушателно-вкусова характеристика на
ориенталските тютюни по произходи; сравнителна оценка със специфичните
особености на отделните произходи на основата, на които те са обособени
като такива и изискванията на международния пазар. Изработване на
изисквания и препоръки към селекциониране на сортове отговарящи на
произходите тютюн и пазарите.
3. Усъвършенствуване на технологията за производителска манипулация на
ориенталски тютюн за повишаване качествеността и оптимизиране на условията
на търговската манипулация.
4. Усъвършенствуване на технологията за търговската манипулация, при която
въз основа на установени потребителски свойства на суровината да се насочи
основно за изработването на еднородни партиди, съобразени с изискванията на
потребителя по качество и по количество.
5. Усъвършенствуване на технологията за кондициониране, опаковане,
съхранение и заготовка на готовата продукция за реализация, която да
включва приемане, аранжиране, подготовка, термично третиране и
стабилизиране състоянието на тютюна, мостриране и маркетинг.
6. Разработване на технология и инсталация за топлинно-влажностна обработка
на тютюна с възможност за обединяване на манипулационно-ферментационната
дейност в един непрекъснат процес.
7. Подобряване потребителските качества на едролистни тютюни; установяване
на система за контрол и управление на качеството, която да осигурява
постоянни потребителски свойства на готовата продукция.
8. Актуализация на технологичните карти за разходите при производството на
тютюн и тютюневи семена.
9. Изследване и развитие на цигарите; разработване на конкурентноспособни
марки цигари от различен тип и качество, с прогнозирани пушателни свойства
и състав на дима; създаване на нови марки цигари, развитие и утвърждаване
на старите, съобразени с пазарите.
10. Проучване на ресурсите за цигареното производство като тютюни, хартия,
лепила, добавки - соуси, аромати и компоненти за тях.
11. Усъвършенствуване на технологията за производство на цигари и
разработване на технологични решения при производство на цигарени филтри,
соуси, аромати и добавки.
В. Допълнителни и спомагателни дейности
Института извършва и дейности, пряко и косвено свързани с основната
научноизследователска дейност, като:
1. Експертна оценка и сертификация на тютюн и тютюневи изделия.
2. Участие в законодателство свързано с тютюна и тютюневите изделия.
3. Проучване (маркетинг) на дейността на утвърдени световни фирми по
производството на тютюн и тютюневи изделия и прогнозиране направления на
научноизследователска дейност на Института; проучване на потребителското
търсене на тютюн и тютюневи изделия на вътрешния и външния пазар.
4. Издателска и рекламна дейност.
6. Обучение и повишаване квалификацията на кадрите за тютюневото стопанство
на България.
ІІ. СТРУКТУРА
Основните структурни единици на Института са отдели, обособени съобразно с
предмета на дейност в тютюнопроизводство и технология на тютюна и
тютюневите изделия.
По дейност тютюнопроизводство са обособени следните отделите "Селекция и
семепроизводство" и "Агротехника и растителна защита". Към тази дейност се
отнасят и опитните станции по тютюна в гр. Гоце Делчев, гр. Рила и гр. Бяла
Слатина. Тук са включени и опитните полета Марково и Козарско.
"Селекция и семепризводство" - основната дейност е селекция на сортове,
приложими съобразно природо-климатичните условия на страната и условията на
отглеждане по райони; сортоподдържаща селекция семепроизводство;
"Агротехника и растителна защита" - основната дейност на отдела е
разработване на диференцирани технологии за производство на качествена
суровина и опазване на тютюна от болести, неприятели и плевели;
В дейността технология на тютюна и тютюневите изделия са формирани:
отделите "Сушене и промишлена обработка на тютюна" и "Технология на
тютюневите изделия"
"Сушене и промишлена обработка на тютюна" - с основни функции
научноизследователска и приложна дейност по сушене, кондициониране,
манипулация, ферментация и заготовка на тютюна за износ и за цигарените
фабрики в страната.
"Технология на тютюневите изделия" - с основни функции
научно-изследователска и приложна дейност по усъвършенствуване на
технологичните процеси при цигареното производство, разработване на нови
марки цигари, съобразно изискванията на консуматора. Изследване и контрол
качеството на цигарите, спомагателните материали и не тютюневите
изделия.
"Химико-технологична на тютюна и тютюневите изделия" - Отделът е със задача
да определя физичните показатели, химичния състав и пушателно-вкусовите
свойства на тютюна от определени сортове, произходи и тютюневите изделия,
както и химия на дима и други материали свързани с тютюна.
Отдел "Финансово-счетоводен" - със следните функции: финансии и
счетоводство, договори и контрол на приходите и разходите при изпълнение на
цялостната дейност на Института, организация на труда и работните
заплати.
Отдел "Административно-стопански" - с дейност цялостно административно и
стопанско обслужване на структурните единици на Института. С оглед
създаване условия за по рационална организация на обслужване в този отдел
са включени общо институтският транспорт, експерименталната работилница,
договори и взаимоотношения с наемателите на институтски сгради и площи.
Отдел "Научно обслужване и експериментална дейност" - със следните функции:
организиране производствените изпитвания и внедряване на научните продукти
в производството, изследване и анализ на пазарите, пласмент и продажба на
научни продукти, планиране и организация на информационното осигуряване,
прогнозиране, издателска и рекламна дейност. Производство на тютюн с цел
показване на научните постижения и тяхното приложение.
Комплексен център за изпитване и калибриране на тютюни, тютюневи
изделия, почви и хранителни среди.
Дейността на центъра е в съответствие с утвърден наръчник по качеството и
БДС по акредитация.
Комплексният център извършва изпитвания на тютюни, тютюневи изделия и
тютюнев дим; спомагателни материали; соуси и ароматни композиции; почви,
води и хранителни разтвори; вземане на проби от почви, води и хранителни
разтвори.
Определят се в посочените продукти съдържанието на химически
елементи-примеси; пестицидни остатъци; нитрати; хлор; общ азот; силицев
диоксид; белтъчни вещества; рН.
Калибриране на атомно-абсорбционен спектрометър; газов хроматограф;
автоанализатор. |
Idea STUDIO
